los Vinos

Ontañón ama y se identifica con el clasicismo inmemorial del vino de Rioja: un modelo que se sostiene en el tiempo a través de una antología de vinos que definen su esencia por el mimo en la selección de las uvas y los años de crianza y guarda en el silencio noble de la sala de barricas y el botellero de nuestro Templo del Vino. Crianza. Reserva. Gran Reserva. Viura y Clarete. Cinco vinos que son un canto a la tradición del Rioja inmortal y a nuestra memoria y legado irrenunciable como una de las grandes Denominaciones de Origen del mundo.

Ontañón mira a los ojos al tiempo y explora en el fondo de sus viñedos mil razones para encontrarse con la Rioja de los mil y un vinos. Elaboraciones intrépidas. Determinación por la búsqueda de respuestas que parecían incontestables. Viñas encaramadas en recodos insólitos. Enólogos que continúan abriendo puertas al desafío y a la relectura de la tradición para crear una nueva memoria de nuestra tierra reescribiendo y redescubriendo el futuro.

¡Hay que lanzar al aire las ideas! Vinos sin parangón, sin edad ni ataduras. Vinos de inspiración. Vinos que nacen para traspasar fronteras más allá de lo establecido. Versos libres que danzan al son de la creatividad y que elaboramos para desafiarnos a nosotros mismos y hacer vibrar a quienes los disfrutan.